Описание тега mco
Мне сказали, что я должна полоскать китайский чай с кипяченой водой перед первым полным настой для питья.
Я делаю очень дорого, иногда чай из Тайваня и я чувствую, что это пустая трата, чтобы выбросить первый горшок просто для "промывки". Однако, моя свекровь настаивает, что это правильно, чтобы промыть первый чай :-)
Это практика полоскать всегда желательно, или есть конкретные случаи или виды чая, где полоскать надо? Что мы пытаемся смыть? Это практика только для китайского чая, или для других видов чая, а?
Ищу какое-то просветление у некоторых знатоков чая. Спасибо!
Обновление:
Поскольку я задал вопрос, моя свекровь наткнулся на газетную статью, в китайском языке, разъяснялись пестицидов на некоторых чаев из Китая, и поэтому желательно промыть перед употреблением.
Вот скан я сделал из статьи:
Что-то на английском...
По сути, статья ссылается на отчет 2012 Гринпис. Вы можете прочитать пресс-релиз о докладе, и вот ссылка на доклад: пестициды: скрытые ингредиенты в китайских чайных отчет (PDF). Резюме пресс-релиза:
Расследование Гринпис нашел пестицидов, запрещенных для использования на чай в продукции некоторых ведущих китайских чайных компаний. Некоторые из фирмы, которые включают китайский чай Tenfu чай и китайский чай Король экспорт чайной продукции в Японию, США и Европу.
По этой причине, я принял ответ ниже, который предлагает ополаскивания для сокращения использования пестицидов.
Конечно, я не думаю, что я хочу пить чай с 17 видов настоящей пестицидов, даже если прополоскали! Пусть покупатель будет бдителен ... я планирую задать больше вопросов, когда я покупаю чай.